بذر فلفل کارولینا بسیار تند

فلفل قرمز جاماییکایی بونت بسیار تند یکی از ارقام متنوع فلفل تند جهان است که جزء خانواده صیفی جات می باشد. این نوع فلفل وحشتناک تند است بطوری که خوردن آن بصورت خام یا تازه خوری محال یا دیوانگی محض است. چون ممکن است لطمات شدیدی به سلامت دستگاه گوارشی بزند. با بذر تکثیر می شود و عمر آن یک سال زراعی است و با آغاز سرما عمر آن به پایان می رسد. زادگاه و رستنگاه این گیاه کشور جامائیکا در دریای کارایب و قاره امریکاست. این نوع فلفل بیشتر برای پخت و پز غذاهای محلی و تولید ادویه جات کاربرد دارد. در صورت فراهم بودن شرایط آب و هوایی قابلیت رویش در اکثر مناطق جهان به شکل کاشت در فضای باز یا گلخانه را دارد. این نوع فلفل از رشد سریعی برخوردار بوده و زود به ثمر می نشیند.

مشخصات ظاهری فلفل کارولینا بسیار تند:

فلفل قرمز جاماییکایی بونت بسیار تند با بذر تکثیر شده و بصورت بوته ای رشد می کند. این گیاه ساقه رونده ای دارد که شاخه های اصلی و فرعی زیادی از آن منشعب می شود و برای رشد بهتر باید ساقه این گیاه به جای بلندی وصل شود یا حالت داربست برای رشد گیاه درست شود تا گیاه به آن های اتکا کند و رشد نماید.

برگ های سبز رنگی بر روی شاخه های این گیاه رشد می کند. در زمان بلوغ این گونه فلفل گلهای کوچکی بر روی شاخه های آن شکفته می شود که به مرور به فلفل تبدیل می شود. از نظر ظاهری، این نوع فلفل شکل جالبی دارد بدین صورت که قسمت پایینی و بالایی آن باریک و مرکز آن طویل می باشد و تقریبا ظاهر آن مثل چتر است. میزان تندی این فلفل بالغ بر 300000 اسکوویل می باشد (اسکوویل واحد چشایی اندازه گیری تندی می باشد که ویلر اسکوویل آن را ابداع کرده است) ارتفاع این گیاه در نهایت رشد و در صورت فراهم بودن شرایط اقلیمی متغیر بوده و بین 30 تا 70 و گاها بیشتر در نوسان می باشد.

شرایط کاشت فلفل کارولینا  بسیار تند:

فلفل قرمز جاماییکایی بونت بسیار تند به دو روش کاشت مستقیم و غیر مستقیم تکثیر می شود. برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب آن تهیه شود. در روش کاشت مستقیم، زمان مناسب برای این کار پایان سرمای فصل بهار است که تقریبا نیمه بهار می باشد، ولی بخاطر زمان بر بودن زیاد رایج نیست. در روش کاشت غیر مستقیم این گیاه، ابتدا سینی و خزانه کاشت در گلخانه محیا می شود سپس سطح آن با خاک مناسب و مواد مغذی پوشانده می گردد. پس از آن بذر گیاه به صورت دست پاش بر روی خاک پاشیده شده و روی بذر ها با لایه نازکی از خاک پوشانده می شود. در پایان بستر خاک محل کاشت با آبپاش بصورت بارانی آبیاری می شود و حتی المقدور تا زمان جوانه زدن بذر مرطوب نگاه داشته می شود. معمولا بین 7 تا 14 روز گیاه جوانه زده و سر از خاک بیرون آورده و شروع به رشد می کند.

پس از آنکه ارتفاع جوانه به 10 سانتیمتر رسید زمان انتقال نشاء به زمین اصلی فرا می رسد. بهتر است شیوه کاشت نشاء در زمین اصلی بصورت ردیفی، و فاصله بین نشاء ها در حدود 30 سانتیمتر باشد تا نشاء فضای کافی برای رشد داشته باشد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه 30 درجه سانتیگراد به بالاست چون گیاهان تند درجه بالای دما را پسند می کنند. مصرف آب این گیاه درحد متوسط است که باید در یک دوره زمانی مشخص بصورت مرتب آبیاری شود. محل کاشت و نگهداری این گیاه باید در معرض تابش نور مستقیم خورشید باشد تا رشد گیاه دچار اختلال نشود.

خواص و مزایای فلفل کارولینا بسیار تند:

کپسایسین، اصلی ترین ترکیب فعال زیستی گیاهی در فلفل های قرمز است که خواص بی نظیری دارد. با گیرنده های درد، که انتهای اعصاب هستند و درد را حس می‌کنند، درگیر می‌شوند و باعث می ‌شود این گیرنده های درد نسبت به سایر اشکال درد مانند سوزش معده ناشی از ریفلاکس اسید معده، کمتر حساس باشند. چاقی یک وضعیت ناسالم برای سلامتی بدن است که خطر ابتلا به بسیاری از بیماریهای مزمن مانند بیماری‌های قلبی و دیابت را افزایش می‌دهد. برخی شواهد نشان می‌دهد که کپسایسین با کاهش اشتها و افزایش چربی سوزی می ‌تواند باعث کاهش وزن شود. در واقع، مطالعات نشان می‌دهد که 10 گرم فلفل قرمز تند می‌ تواند چربی سوزی را در مردان و زنان به طور قابل توجهی افزایش دهد.

کاشت بذر فلفل

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: لومی، شنی و غنی	دمای مناسب: بین 50-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 40-25 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 85 روزه	ارتفاع گیاه: 70-30 سانتیمتر