بذر فلفل کاپی بنفش

فلفل کاپی بنفش با نام علمی Sweet purple Kapia Peppers نوعی فلفل و از خانواده سبزیجات است که اندازه‌ای بین فلفل دلمه‌ای و فلفل قلمی دارد. این فلفل بومی مجارستان بوده که امروزه در بیشتر مناطق یافت می‌شود و از طریق بذر پرورش می‌یابد و به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و فضای زیادی را اشغال نمی‌کند. این فلفل دارای خواص زیادی بوده و علاوه بر خواص آن، برای تهیه سالاد، پخت و پز، تازه خوری هم به صورت خام و و پخته استفاده می‌شود و از گونه‌های پر طرفدار است.

مشخصات ظاهری فلفل کاپی بنفش:

فلفل کاپی بنفش گیاهی مقاوم، شیرین، یک ساله و خوش فرم بوده که به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و ارتفاعی بین ۵۰ تا ۷۰ سانتی‌متر دارد. این فلفل دارای ساقه‌ای علفی، استوانه‌ای و سبز رنگ می‌باشد و برگ‌های آن نازک، نسبتاً بزرگ، سبز رنگ است که با دمبرگی بزرگ و ضخیم به ساقه متصل می‌شود.

حدوداً ۴ هفته بعد از کاشت گل‌هایی کوچک، سفید و کاسه‌ای روی ساقه گیاه دیده می‌شود که در نهایت به فلفل تبدیل می‌شود. این فلفل‌ها مانند نامشان بنفش تیره بوده که اندازه ای بین فلفل دلمه‌ای و فلفل قلمی داشته و گوشتی و کشیده می‌باشد که در وسط آن دانه‌های سفید زیادی وجود دارد. فلفل کاپی بنفش بسیار پر خاصیت بوده و از آن برای پخت و پز، سالاد، سوپ و … استفاده می‌شود.

فصل کاشت فلفل‌ کاپی بنفش:

زمان مناسب برای کاشت این گیاه فصل بهار و پاییز می‌باشد.

میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع:

از آن‌جا که فاصله کاشت بذر فلفل کاپی بنفش ۴۰ تا ۵۰ سانتی‌متر است به همان اندازه می‌توانید میزان بذر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

شرایط کاشت فلفل کاپی بنفش:

این گیاه از طریق بذر به صورت خزانه داری گسترش می‌یابد. برای کاشت ابتدا سینی نشاء و یا تر طرف دیگر را خوب زهکشی کنید و با خاک حاصلخیز، کمپوست و پیت ماس پر کنید و سپس بذرها را به عمق ۲ تا ۴ میلی‌متر و فاصله ۳۵ تا ۵۰ سانتی‌متر درون آن‌ها بکارید و به اندازه کافی آبیاری کنید و تا زمان جوانه زدن مرطوب نگه دارید.

برای رشد بهتر بذرها را به مکانی پر نور و با دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد منتقل کنید. بعد از گذشت ۱۲ روز بذرها جوانه خواهند زد. زمانی که اندازه جوانه‌ها به ۱۰ سانتی‌متر رسید می‌توانید آن‌ها را به زمین اصلی منتقل کنید. فلفل کاپی بنفش رشد سریعی دارد و باردهی آن بالاست.

بعضی از افراد این فلفل را به صورت مستقیم نیز می‌کارند اما زیاد رایج نمی‌باشد. برای کاشت ابتدا تخم تر و تازه این گیاه را تهیه کنید و در زمین مورد نظر با خاک سبک، کمپوست، پیت ماس و زهکشی شده به عمق ۲ تا ۴ میلی‌متر و فاصله ۳۵ تا ۵۰ سانتی‌متر بکارید و آبیاری کنید. دمای ایده‌آل برای رشد نیز ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد می‌باشد. مدتی بعد بذرها جوانه می‌زنند و رشد خود را آغاز می‌کنند.

خواص فلفل کاپی بنفش:

این گیاه کاربرد زیادی در آشپزی، تهیه سوپ، سالاد، پیتزا و… به صورت خام و پخته و کباب شده استفاده می‌شود. همچنین دارای خواص بی شمار زیر می باشد.

• این گیاه مواد معدنی و ویتامین زیادی دارد.
• با سرطان مبارزه می‌کند.
• برای لاغر شدن مناسب است.
• یبوست را رفع می‌کند.
• برای دستگاه گوارش مفید است.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
• برای جلوگیری از ریزش مو مناسب است.
• عفونت پوست را برطرف می‌کند.
• باعث محکم شدن استخوان‌ها می‌شود.
• خستگی را رفع می‌کند.
• دارای آهن و ویتامین‌های B1 ،B3 و B6 است.
• برای درمان کم خونی مفید است.
• فشارخون بالا را کاهش می‌دهد.
• برای بینایی بهتر مفید است.

عوارض فلفل کاپی بنفش:

این گیاه ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک مثل: خارش دهان، پوست، ورم گلو، سوزش و… در افراد دارای حساسیت شود.

به دلیل وجود کپسایسین در این گیاه برای افراد دارای رفلاکس معده مناسب نمی‌باشد.

زیاده روی در مصرف این گیاه باعث نغخ، درد معده، شکم درد و … می‌شود.

چگونگی کاشت فلفل دلمه ای

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: غنی و حاصلخیز	دمای مناسب: 40-20 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50-35 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 3-2 ماه	ارتفاع گیاه: 70-50 سانتیمتر