بذر میکروگرین چیا

نام انگلیسی Chia microgreens یکی از انواع گیاهان میکرو گرین می‌باشد‌. میکرو گرین در اصل انواعی سبزیجات هستند که از نوع معمولی خود کوچک‌ترند و دارای مواد مغذی و مفید بیشتری می‌باشند. از جمله میکرو گرین‌ها می‌توان به میکرو گرین‌های آفتابگردان، چغندر، کلم، گشنیز، چیا و … اشاره کرد. استفاده‌های مختلفی می‌توان از میکرو گرین چیا داشت که برای مثال در فست فود‌ها، نهیه‌ی سالاد، انواع سوپ، رستوران ها و کافی شاپ‌ها و … را نام برد.

مشخصات ظاهری میکرو گرین چیا:

دانه‌های خوراکی می‌باشند که حاوی برگ‌ها و یک شاخه‌ی ظریف به رنگ سبز هستند و از نظر اندازه، کوچک‌تر از گیاه معمولی و بزرگ‌تر از جوانه‌ می‌باشد که در طول مدت زمان حدودی بین ۷ تا ۱۴ روز به اندازه‌ی ۷ سانتی‌متر رشد می‌کنند و دارای طعمی بهتر و خواص بیشتری نسبت به سبزیجات می‌باشند.

فصل کاشت میکرو گرین چیا:

بهترین زمان برای کاشت این گیاه در فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز برای هر متر مربع:

به صورت تقریبا متراکم و با فاصله مساوی از یکدیگر کاشته شوند و باید با توجه به مساحت مورد نظر برای کاشت این مقدار به صورت حدودی توسط شخص تعیین شود.

شرایط کاشت میکرو گرین چیا:

رشد و پرورش میکرو گرین چیا به نسبت ساده است و از روش هیدروپونیک استفاده می‌شود به همین دلیل حتی می‌توان در مساحت کم، در خانه و با ابزاری ساده در گلدان یا ظروف پلاستیکی حاوی سوراخ نیز آن را انجام داد اما در وسعت تجاری کمی کار را مشکل‌تر خواهد ساخت. اگر در منزل برای کاشت آن اقدام شود لازم است که حدودا ۵/۲ سانتی‌متر از خاک غنی و مناسب را در یک سینی کم عمق یا بشقاب بریزید، اما اگر در باغچه یا زمین می‌خواهید این کار را انجام دهید بهتر است زمین را از قبل شخم زده تا آماده شود و بعد باید بذر را روی سطح خاک پخش کنید.

چنانچه می‌خواهید محصول را زودتر از موعد کامل رسیده شدن برداشت کنید باید بذرها را با فاصله‌ کم‌تری از یکدیگر قرار دهید و بعد روی بذرها را با لایه‌ای نازک از خاک پوشانده و با وسیله‌ای شبیه اسپری سطح خاک را مرطوب کنید. در حالت کلی زمانی که طول میکرو گرین چیا به ۱۰ سانتی‌متر یا بیشتر برسد قابل برداشت است و می‌توان با قیچی تمیز آن را برش داد.

این گیاه به این صورت است که بعد از برداشت حدودا ۱۰ تا ۱۵ روز دیگر باز هم محصول قابل برداشت تولید می‌کند و می‌توان آن را برداشت کرد و تقریبا ۶ تا ۱۰ مرتبه در محیط حاوی کشت میکروگرین می‌توان از آن محصول را به دست آورد. باید توجه داشت که گرما سبب تسریع رشد آن‌ها می‌شود و جهت زود به بازدهی و محصول رسیدن و دست یابی به محصولی بهتر و بیشتر می‌توان آن‌ها را در معرض نور خورشید و مکان گرم قرار داد.

خواص میکرو گرین چیا:

• دارای روی هستند که در سلامت پوست و جلوگیری از ایجاد چروک و پیری موثر است.
• به راحتی قابل هضم است و به دلیل داشتن مواد مغذی می‌توان جایگزین تخم مرغ شود.
• خوردن آن به دلیل داشتن فیبر محلول باعث می‌شود که معده احساس سیری کند و در نتیجه به تعادل وزن کمک می‌کند.
• به دلیل دارا بودن منیزیم و مس برای سیستم عصبی مفید است.
• باعث افزایش کلسترول خون و کاهش تری گلیسرید و کلسترول می‌شود.
• باعث تنظیم میزان انسولین می‌شود و میزان غیر عادی بودن انسولین در خون کاهش می‌یابد.
• برای سلامت قلب و بهبود کارکرد آن موثر است.

عوارض میکروگرین چیا:

• باعث پایین امدن فشار خون می‌شود بنابراین افرادی که دارای فشار خون پایین هستند در مصرف آن باید دقت کنند.
• نقش رقیق کنندگی خون را دارد بنابراین افرادی که داروهای رقیق کننده مصرف می‌کنند نباید از ان استفاده کنند.
• مصرف زیاد آن باعث بروز مشکلات گوارشی از جمله معده درد، نفج و اسهال می‌شود.

طرز کاشت میکروگرین

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک باغچه ماسه و کود	دمای مناسب: بین 15 تا 35 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 0 سانتیمتر	دوره زندگی: دو هفته	دوره بلوغ: 14 روزه	ارتفاع گیاه: 10 سانتیمتر