بذر میکروگرین کلم بروکلی

میکروگرین یک اصطلاح بازاریابی است که به سبزی های کوچک و خوراکی اطلاق می شود که از دانه های سبزی و انواع گیاه رشد می کند.‌ میکروگرین کلم بروکلی با بذر تکثیر شده و عمر آن از زمان کاشت تا برداشت حدود 14 روز است. این نوع از سبزیجات کوچکتر از سبزی های معمولی و بالغ و بزرگتر از جوانه هستند. این نوع از گیاه زود بازده هستند و بین 7 تا 14 روز در حدود 7 سانتیمتر قد می کشند طعم آن ها بسیار بهتر از سبزی های بالغ می باشد در تهیه سالاد، سوپ، ساندویچ یا تازه خوری از گیاهان میکروگرین استفاده می شود. میکروگرین بروکلی بسیار خوشمزه با ارزش غذایی بالاست که طبق روال گیاهان از خانواده میکروگرین کاشته و مورد بهره برداری قرار می گیرد.

مشخصات ظاهری میکروگرین کلم بروکلی

سبزی های کوچک در واقع نسخه های کوچکتر سبزی های کاملا بالغ هستند که قبل از آنکه کامل رشد کنند برداشت می شوند. دانه های آن پس از خیساندن در آب یا قرار گرفتن در خاک جوانه می زنند. زمانی که رنگ آنها سبز است قبل از آنکه زرد شوند برداشت می شوند. میکرو گرین ها از نظر تغذیه ای مزیت های غیر قابل انکاری نسبت به هم نوعان بالغ خود دارند. تحقیقات نشان می دهد که سبزیجات میکروگرین در حدود 5 برابر گیاهان بالغ هم نوع خود ارزش غذایی دارند. زمان برداشت این نوع گیاه از قسمت بالای ریشه برش داده می شود که دوباره باردهی داشته باشد.

شرایط کاشت میکروگرین کلم بروکلی

برای کاشت این گیاه ابتدا باید بذر مناسب آن تهیه شود اگر در فضای بیرون و طبیعی کاشت می شود بهتر است خاک گلدان یا باغچه شخم زده شده و آماده گردد. سپس بذر گیاه در عمق 10 تا 20 میلیمتری خاک قرار داده شود. آنگاه بستر خاک محل کاشت بصورت بارانی با آبپاش آبیاری شود.

لازم است تا زمان جوانه زدن بذر بستر خاک محل کاشت مرطوب نگاه داشته شود. معمولا بعد از 3 تا 5 روز گیاه جوانه زده و شروع به رشد می کند و وقتی اندازه جوانه به 7 تا 10 سانتیمتر رسید گیاه آماده برداشت است که از زمان کاشت تا برداشت زمانی در حدود 7 تا 14 روز طول می کشد. کاشت گلخانه ای یا در فضای بسته این گیاه هم طبق روال معمول می باشد با این تفاوت که محل کاشت و نگهداری گیاه میکروگرین باید در معرض تابش نور خورشید باشد. تا گیاه در زمان رشد با مشکل مواجه نشود.

خواص و مزایای میکرو گرین کلم بروکلی

بروکلی شامل مقادیر زیادی از ویتامین K1 است که برای لخته شدن خون مهم بوده و ممکن است سلامت استخوان را ارتقا دهد. همچنین وجود اسید فولیک در این گیاه که برای زنان باردار حائز اهمیت است، اسید فولیک برای رشد بافت طبیعی و تابع سلول مهم است. بروکلی حاوی کربوهیدرات قابل هضم کمی است، اما مقدار مناسبی از فیبر را فراهم می کند. فیبر، سلامت شکم را ترویج می دهد و ممکن است خطر بیماری های مختلف را کاهش دهد.

بروکلی حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سبزیجات است. اما به دلیل محتوای بالای آب، مقدار پروتئینش نسبتاً کم است. مصرف بهینه بروکلی می تواند عملکرد کبد را در سطح بهینه خود نگه دارد. بیماری کبد چرب غیر الکلی را که به چربی اضافی مرتبط است و می تواند منجر به سرطان کبد و سیروز شود. با افزودن این سبزیجات کلمی به رژیم غذایی می توان خود را از این مشکلات دور نگه داشت.

طرز کاشت میکروگرین

نور مناسب: افتاب کامل	خاک مناسب: خاک باغچه، ماسه و کود	دمای مناسب: بین 15-35 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: —-	دوره زندگی: یکساله	دوره بلوغ: 14 روزه	ارتفاع گیاه: 10 سانتیمتر