بذر کدو ستاره ای زرد

کدو ستاره ای از تیره صیفی جات است و به نام کدو بشقابی یا گوش ماهی هم شناخته شده است. این کدو غیر بومی است و خواستگاه و رستنگاه اولیه آن کشور امریکا می باشد و از آنجا به نقاط دیگر جهان انتقال یافته است. این کدو با ظاهر جذابی که دارد در آشپزی علاوه بر بخار پز و خام خوری بصورت شکم پر هم مصرف می شود

مشخصات ظاهری کدو ستاره زرد:

کدو ستاره ای زرد با بذر تکثیر می شود پس از کاشت بذر به صورت بوته ای رشد می کند. شکل ظاهری آن شباهت هایی به گلی که باز شده است یا بشقاب پرنده یا گوش ماهی دارد. در نوع کدو لبه های دلبری شکلی دارد. بهترین زمان برای مصرف و خام خوری این کدو زمانی است که نرسیده است چون در این زمان پوست آن نازک تر است و نیاز به پوست گیری ندارد.

این کدو زمانی که رسیده می شود زرد رنگ دارد و قطر آن بنابر زمان برداشت از 5 تا 40 سانتیمتر در نوسان است. این کدو هرچند کوچک است ولی تو پر است و مغز داخلی آن به رنگ ‌سفید مایل به نارنجی می باشد. کدو ستاره ای زرد جز گیاهان بوته ای زود بازده است و تقریبا 2 ماه بعد از کاشت بذر آن می توان اولین برداشت کدو را انجام داد. ارتفاع بوته این گیاه در نهایت رشد ممکن است به 80 تا 100 سانتیمتر برسد

مراحل کاشت کدو ستاره ای زرد:

زمان مناسب برای کاشت کدو ستاره زرد فصل بهار و پایان سرمای این فصل می باشد. برای کاشت ابتدا باید بذر مناسب و اصلاح شده این کدو را تهیه کرد و زمین مناسب را برای کاشت آن در نظر گرفت و قبل از کاشت زمین را شخم زد و آماده کرد. بذر این گیاه به تعداد چندتایی در عمق 40 تا 50 میلیمتری با فاصله 200 تا 250 سانتیمتری در زمین کاشته می شود و در نهایت بستر خاک محل کاشت آبیاری می شود. دمای مناسب برای رشد بوته کدوی زرد بین 20 تا 30 درجه سانتیگراد است. بعداز گذشت 5 تا 10 روز بذرهای گیاه جوانه می زنند و شروع به رشد میکنند و به مرور که گیاه ها رشد می کند بوته های ضعیف و ناقص حذف می شوند تا در نهایت یک بوته باقی بماند. بوته کدو ستاره زرد از گیاهان یک ساله می باشد و پایان عمر آن فرا رسیدن سرمای پاییز است.

خواص کدو ستاره ای زرد:

کدو ستاره ای زرد سرشار از منیزیم، نیاسین و ویتامین های A ,C می باشد. کدو ستاره ای یکی از کم کالری ترین سبزیجات می باشد، بطوری که هر 10 گرم از آن تنها 31 کالری انرژی دارد. این کدو به هیچ عنوان چربی اشباع شده، چربی ترانس و کلسترول ندارد و سرشار از ویتامین، املاح، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی می باشد.

کاشت بذر کدو

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک سبک با زهکشی فراوان	دمای مناسب: بین 20 تا 30 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 250 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 55 روزه	ارتفاع گیاه: 100 سانتیمتر