بذر گاودانه

گاودانه گیاهی از خانواده بقولات است که با نام علمی و انگلیسی Vicia ervilia شناخته می‌شود و یکی از قدیمی‌ترین دانه‌های مورد استفاده انسان به شمار می‌رود. این گیاه از گیاهان گلدار و علفی است که از طریق بذر تکثیر می‌شود و رشد سریع و آسانی دارد و از خاصیت تثبیت‌کنندگی ازت در خاک بهره‌مند است. دانه آن دارای خواص دارویی و کاربردهای بسیاری است.

طعم دانه‌های گاودانه تلخ است و برای خوراک دام مورد استفاده قرار می‌گیرد اما در صورتی که انسان‌ها از آن استفاده خوراکی کنند با روش‌های خاصی آن را فراوری و شیرین و سپس میل می‌کنند. در مناطق فقیرنشین از این گیاه به صورت خام و پخته شده به عنوان حلیم استفاده می‌کنند. این گیاه را در مناطق مختلف با نام‌های گوناگونی مثل مشنگ، کوروشنه، یورچاک، کرزن و … شناخته می‌شود.

مشخصات ظاهری گاودانه:

گاودانه نام دانه‌هایی تیره به رنگ سرخ و تا حدودی مایل به زرد با سایز کوچک در حدود نخود است. این گیاه گل دار است و ساقه‌های علفی دارد و دارای برگ‌هایی به رنگ سبز است. گاودانه متناسب با شرایط محیطی و اقلیم می‌تواند بین 40 تا 100 سانتی‌متر رشد کند.

فصل کاشت گاودانه:

بهترین زمان برای کاشت این گیاه فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیازبرای هر متر مربع:

با توجه به مساحت زمین مورد کشت و فاصله مناسب بین بذرها که 30 تا 50 سانتی‌متر است می‌توانید مقدار بذر مورد نیاز خود را محاسبه و تهیه نمایید.

شرایط کاشت گاودانه:

گاودانه از طریق بذر قابل تکثیر است. به منظور کشت بذری این گیاه ابتدا زمین مورد کشت را شخم زده و مقداری کود پوسیده دامی به آن بیفزایید تا زمین آماده شود. سپس بذرها را به صورت سطحی در عمق 15 تا 25 میلی‌متری خاک بکارید و روی آن‌ها را با مقداری خاک بپوشانید و در نهایت گیاه را آبیاری کنید. توجه داشته باشید که باید تا زمان جوانه‌زنی سطح خاک مرطوب بماند.

مشاهده می‌کنید که پس از 8 الی 17 روز بعد از کاشت بذرها، گیاه جوانه می‌زند و رشد خود را آغاز می‌کند. این گیاه‌ برای رشد مطلوب به خاک‌های قلیایی و کم عمق، دمای 18 تا 30 درجه سانتی‌گراد، آبیاری متوسط و منظم و نور کامل خورشید نیاز دارد. تحت این شرایط گاودانه 50 روز پس از کاشت بذر گل می‌دهد.

خواص گاودانه:

این گیاه دارویی دارای خواص بی شماری می باشد.

• باعث بازشدن گرفتگی‌ها می‌شود و پاک کننده است.
• پاک کننده سینه و شش است به طوری که اگر دانه پخته شده آن را با عسل میل کنید برای رفع سرفه مرطوب و پاک نمودن ریه و تنگی نفس مفید است.
• مسهل خون غلیظ است.
• برای از بین بردن غدد سفت پستان مفید است.
• برای استحکام و سلامت لثه موثر است.
• مسکن دل پیچه و استفراغ و ناراحتی‌های کلیوی و یرقان و دردهای طحال است.
• جذب کننده خون به پوست است و باعث التیام بخشیدن به شکستگی اعضاء، ترک خوردگی و کوفتگی است.
• جهت اصلاح زخم کهنه و باز کردن چهره مناسب است.
• برای رفع لاغری بدن و ترک‌هایی که در اثر سرما ایجاد شده‌اند و رفع جوش‌های غرور جوانی و همچنین بهبود گزیدگی عقرب و مار و سگ هار نیز موثر است.

عوارض گاودانه:

از عوارض گیاه گاودانه می‌توان به ایجاد اسهال خونی و همچنین خلط ناهنجار اشاره کرد که البته مصلح آن گلاب و گل ارمنی است.

کاشت بذر گیاهان دارویی

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: کم عمق و قلیایی	دمای مناسب: بین 30-18 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 50-30 سانتیمتر	دوره زندگی: یکساله	دوره بلوغ: 4-3 ماه	ارتفاع گیاه: 100-40 سانتیمتر