بذر کرفس ایرانی

کرفس ایرانی یکی از واریته های خوش عطر و طعم کرفس به شمار می رود که از طریق بذر به راحتی تکثیر می‌شود که قوه نامیه بالای 94 درصد دارد. گیاهی علفی و یکساله است که از آن در آشپزی و تهیه خورشت کرفس و … استفاده می‌کنند؛ طعم دلچسبی دارد و سرشار از ویتامین‌های های مختلفی است که علاوه بر آن خاصیت دارویی و درمانی زیادی نیز دارد و در بیشتر مناطق رشد می‌کند، بومی مناطقی از ایران است و با محیط و شرایط اقلیمی ایران سازگار است.

مشخصات ظاهری کرفس ایرانی:

کرفس ایرانی به صورت خام و طبخ شده قابل مصرف است که دارای ساقه‌ای ترد و خوشمزه و تقریباً بدون نخ است که سریع می‌شکند که به راحتی و در کمترین زمان طبخ می‌شود. قسمت‌های مورد استفاده این گیاه ساقه و برگهای آن هستند، برگهای بزرگ و دندانه‌داری به رنگ سبز روشن دارد که ساقه آن بیضی و استوانه‌ای مانند است که دارای شیارهای عمودی شکلی است.

ساقه این گیاه به طور مستقیم از ریشه گیاه منشعب می‌شود به این صورت که از هر ریشه گیاه تعداد زیادی ساقه به وجود می‌آید. از ارزش غذایی بالایی برخوردار است که در آشپزی از آن استفاده می‌کنند، امروزه از آب کرفس نیز به دلیل خواصی که دارد به وفور استفاده می‌کنند. گیاه معطری است که دارای گلهای کوچک زرد رنگی نیز است که معمولاً قبل از اینکه گیاه به گل بنشیند آن را برداشت می‌کنند، ارتفاع این گیاه در برخی مناطق به بیش از 80 سانتیمتر و بیشتر نیز می‌رسد.

فصل کاشت بذر کرفس ایرانی:

زمان کاشت بذر کرفس ایرانی در فصل بهار است.

میزان بذر مورد نیاز در هر هکتار:

میزان بذر مورد نیاز در هر هکتار 2.5 تا 3.5 کیلوگرم تخمین زده شده است.

شرایط کاشت بذر کرفس ایرانی:

برای رشد خاکهای غنی، حاصلخیز، لومی و شنی را می‌پسندد که خاک مورد کشت باید علاوه بر غنی بودن از زهکشی مناسبی نیز برخوردار باشد، نور کامل خورشید برای رشد این گیاه ضروری است که دمای مناسب 12 تا 30 درجه سانتی‌گراد است که نسبت به سرما مقاوم است و به آبیاری متوسط و در عین حال مرطوبی نیاز دارد.

در کشت بذری به هنگام شخم زدن زمین مقداری کود به آن اضافه کنید و بذر گیاه را در عمق مناسبی از خاک مورد کشت و در فاصله 40 تا 60 متری از یکدیگر بکارید و گیاه را آبیاری کنید که پس از 10 روز جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند که پس از گذشت 4 ماه قابل برداشت و استفاده می‌شود.

خواص کرفس ایرانی:

• سرشار از املاح و ویتامین‌های مختلفی است.
• باعث سلامت پوست و مو می‌شود و پوست شما را شاداب و جوان نگه می‌دارد.
• در پیشگیری از سرطان موثر است.
• در کاهش وزن موثر است و بی‌خوابی را درمان می‌کند.
• باعث بهبود دستگاه گوارش می‌شود.
• به تقویت نیروی جنسی مردان کمک می‌کند.

عوارض کرفس ایرانی:

• استفاده بیش از حد از کرفس زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌ها است.
• افراد مبتلا به صرع از مصرف کرفس خودداری کنند.
• کسانی که دارای اسهال هستند کرفس مصرف نکنند.
• استفاده از کرفس به زنان باردار توصیه نمی‌شود.

کاشت بذر کرفس

نور مناسب: آفتاب کامل	خاک مناسب: خاک های لومی رسی	دمای مناسب: بین 12 تا 30 درجه	آبیاری مناسب: متوسط
فاصله کاشت: 45 سانتیمتر	دوره زندگی: یک ساله	دوره بلوغ: 120 روزه	ارتفاع گیاه: 90 سانتیمتر